Ho sempre adorato i matrimoni (degli altri): l’atmosfera, la festa, la gioia e la condivisione sono elementi che mi coinvolgono e commuovono sempre. Fino a qualche anno fa però il lato meno piacevole è sempre stato il cibo. Perché per noi intolleranti al lattosio invitati ai matrimoni il menù, se era stato chiesto diverso in […] Leggi tutto…

Quest’estate mi sono imbattuta per caso in una ricetta che tanto tempo fa mi ero ripromessa di provare di ritorno da un viaggio di lavoro piuttosto lungo. La ricetta è quella del cranachan, il dolce tipico scozzese, che purtroppo quando ero a Glasgow in Scozia, a causa dell’intolleranza al lattosio, non ho potuto assaggiare. La […] Leggi tutto…

Per molti anni non sono più andata in montagna, un po’ perché non sciando non avevo molte occasioni per andarci e un po’ perché ero quasi del tutto convinta che non avrei potuto mangiare senza latte in montagna, un posto dove si possono assaggiare tanti piatti tipicamente ricchi di latte e derivati. Invece mi sono […] Leggi tutto…

Avete presente quelle domeniche un po’ uggiose in cui preferite stare a casa a godervi i vostri momenti di relax? Proprio in una di quelle domeniche ho deciso di preparare dei biscotti senza latte e burro al profumo di cacao per merenda per accompagnare il tè caldo che avrei bevuto poco dopo. I biscotti fatti […] Leggi tutto…

Quando organizzo un viaggio, oltre a prenotare il volo, l’albergo, a capire come muovermi in città con i mezzi e a cercare informazioni sui luoghi da visitare, mi informo sempre sul tipo di cucina che andrò ad assaggiare e poi sui ristoranti che mi potranno permettere di mangiare senza latte. Organizzo in pratica un viaggio […] Leggi tutto…

Qualche tempo fa vi ho raccontato dove fare colazione, merenda e dove pranzare senza latte nel capoluogo milanese. Oggi invece vi consiglio dove fare l’aperitivo e dove cenare senza latte a Milano. Milano offre davvero molte scelte, queste sono quelle che per un motivo o per l’altro mi hanno colpita. Cenare senza latte a Milano? Sì, […] Leggi tutto…

Quando ho scoperto di essere intollerante al lattosio ho dovuto inevitabilmente cambiare stile di vita e soprattutto alimentazione. Questo potrebbe spaventare, inizialmente, soprattutto perché 10 anni fa, quando l’ho scoperto, era tutto più difficile e non esistevano sostituti del latte o derivati, ma ora vi posso dire che questa rivelazione mi ha permesso di scoprire […] Leggi tutto…

In queste settimane ormai autunnali, l’aria al mattino si è fatta frizzante e un po’ fredda. La mia colazione quindi ha bisogno di una coccola in più per affrontare meglio la giornata. Mi piace variare spesso il tipo di colazione e cercare sempre nuovi sapori. Tempo fa stavo leggendo alcune ricette che comprendevano la curcuma […] Leggi tutto…

Anni fa, quando ho scoperto di essere intollerante al lattosio, era davvero difficile riuscire ad andare fuori a pranzo o a cena e trovare cibo sfizioso e buono anche senza latte, burro, panna o formaggio. Pensate anche solo alla pizza: inimmaginabile senza mozzarella! E invece, per fortuna, dopo un po’ di tempo anche a Milano […] Leggi tutto…